" /> 何はともあれおめでとう そして感謝の気持ちを忘れずにがんばりましょう — だから花屋はやめられない

何はともあれおめでとう そして感謝の気持ちを忘れずにがんばりましょう

昨夜は

スタッフえみーるの結婚おめでとうパーティーを

西麻布のフランス料理 コントワール ミサゴでやりました

早いモンで一昨年は一番新人だったえみーるも

いまや一番の古株

perfume paletteの両店のほとんどを仕切ってやってもらってます

そんなえみーるも

この度 結婚することになりまして

みんなでおいしい料理を食べながら祝ってやろうということなんです

普段 あまりいいものを食べてない

俺を含めperfumeのスタッフたち

毎回感動に近い驚きのおいしい料理をいただけるということもあり

何かあるとコントワール ミサゴさんにはお世話になってます

今回 料理を写真に収めようと思っていたのですが

なんせハングリーな面々

誰一人として

写真を撮っておこうなんて思わず

出てきた料理は即食い

出されたものは残さず

画像も残さず

でした

まあ何はともあれ

末永くお幸せに

末永くスタッフとしてがんばってもらいたいモンです

さて婚礼もだいぶピークを過ぎたとはいえ

毎週末には必ず何本か入っているわけです

今日も一本セッティングに行きました

そして今日いつもの会場で

レストランのキャプテンがホールのサービスや厨房のスタッフ全員を集め

『年間何百とパーティをやらせていただいています。

スタッフにとっては何百分の一、何千分の一かも知れないが、

お客様にしてみれば大切な一日…

本当にここでパーティーをすることができてよかったと

いつまでも思っていただけるよう

その気持ちを常にもちながら、お客様を向かえるように』

とゲキを飛ばしてました

セッティングをしながら

うんそうだそうだ いいこというなあ

と聞いていました

婚礼の制作もそうですが

日ごろ 注文でアレンジや花束 仏花 そして家用に花を買いに来る人

年間で考えたら

数え切れないほど花に触っている

リピーターもいれば

初めてのお客さんもいる

いまさらながらではあるが

その気持ちが大事だなと

自分に言い聞かせながら

聞いていました。

なんてことない当たり前のことですが

これから年末の繁忙期にかけ

どうしても多忙な日が続きます

その気持ち忘れずにがんばりたいと思います

花屋の徒然
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