2020-07

燻製料理 何とも武骨でワイルドなアウトドア料理の感じで キャンプの時　BBQと合わせて作ったり いろいろな食材をスモークしたりして 何とも男らしい料理なイメージでしたが 実際　挑戦してみて実は奥が深く繊細な調理方法なんだなと感じた今日のお話です。